麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？

戈登·布坎南前往三个偏远部落，了解与我们最害怕的标志性危险动物一起生活的人们的野生动物秘密。

这是一个发生在20世纪中国的故事。1921年-1949年对于中国来说，是至关重要的28年，这个故事的主角是中国共产党，故事的名字叫《重生》。作为第一部全面讲述中国共产党建党（1921年）到中华人民共和国建国（1949年），二十八年奋斗历程的纪录片。这二十八年里风云变幻， 时代的命运和时代中人物的命运都足够可歌可泣。因此，我们选择了故事化的讲述而非道理式的论述，这也是我们与之前党史类纪录片最大的不同。全片共分五集，每集52分钟，分别截取28年里对中国共产党和中国历史进程产生了巨大影响、极具转折意义的历史事件做重点呈现。

这部体育剧集将让观众全方位密切关注美国国家女子足球队的球员和教练，并揭示这支足球史上获奖最多的球队的内幕。观众将亲眼目睹这些世界级运动员在为三连冠而奋斗的过程中所经历的压力、兴奋、喜悦和艰辛。随着故事的展开，伤害、批评和质疑、同工同酬和维护遗产等问题都浮出水面。

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《冷战：武器竞赛》讲述了冷战最具影响力的一个方面：争夺科学霸权的竞赛。虽然冷战几乎再次将世界带到毁灭边缘，人类仍然在迫在眉睫的威胁下，取得了一些令人难以置信的科学成就，使其成为20世纪的决定性冲突之一。从按下一个按钮就能将弹头推向世界各地的新型火箭和制导系统，到为创造有效宣传而进行的心理学研究，再到被用于探测秘密弹头试验的地震学和气象学等地球科学，以及计算机网络和便携式设备的发展——这些科技进步将改变我们未来几十年的生活。本片探讨了在这场冲突中，核能研究所取得的突破性进展，通过专家采访、相关档案和影像，揭示了从冷战起源到现代世界这些科学和工程奇迹背后的真实故事。

带领观众踏上了成为突然犯罪受害者的体验之路，从被攻击者第一次意识到潜在的长期影响开始。该系列利用犯罪期间捕获的监视和手机录像，追踪了面对危险情况并被迫就如何保护自己做出快速决定的人们的日常生活。

湖南卫视绿色生活服务公益类子夜档节目。无剧情、无叙事、无冲突，甚至连字幕、配音、配乐都较少运用，而是运用大量自然原声，用航拍视角原生态呈现中国自然人文之美。乘一缕清风，度万里中国。

影片纪录了《国家地理》杂志摄影师詹姆斯·巴洛格长达数年的南极冰川考察之旅。曾经一度巴洛格对于全球气候变暖的说法半信半疑，但这次考察改变了他的看法，通过他的摄像机镜头纪录，让我们意识到我们的星球已经面目全非、越发虚弱。巴洛格在一个由年轻人组成的探险团队的帮助下，通过直升机，木艇、雪橇等交通工具，跨越三个大洲旅行，为我们带来了震撼视觉和人心的影像和拷问。

爱莉安娜·格兰德登上伦敦的舞台，奉上“甜到翻世界巡回演唱会”，并分享了她在排练和巡演中的幕后生活。

纪录片《曼联92班》讲述了曼联六位才华横溢的足球运动员（大卫·贝克汉姆、尼基·巴特、瑞恩·吉格斯、保罗·斯科尔斯、菲尔·内维尔以及加里·内维尔）成长为世界足坛的风云人物的故事。影片重点放在1992年到1999年，曼联登顶欧冠，伴随着英国的社会文化风云变迁，如史诗般的足球的浮沉兴衰。6个14岁的少年，不同的家庭背景，进入了同一家足球俱乐部，撑起了这支在世界足坛中最受称颂的球队的脊梁，即使功成名就后退役的他们依然还是无可取代的好朋友。影片的独特之处还在于破天荒的获得了近距离了解这6位球星的机会，对他们每个人有了新的和更深层的认识，还得到了关于英国足球文化史上那段特殊时期珍贵的档案资料。此外，影片中还有其它许许多多的引人瞩目的内容包括对齐内丁·齐达内、托尼·布莱尔、石玫瑰乐队（the Stone Roses）的Mani、埃里克、坎通纳以及丹尼·鲍尔的采访。

1899年夏未秋初之季，时任国子监祭酒的王懿荣通过古董商发现了一种奇怪的龟甲骨片，出人意料的是，这些骨片之上刻有许多细腻的图案。王懿荣是当时第一流的古文字学家，初看之下，他认为，这是一种消逝已久的古老文字。 在此之前，人们对中国历史的认识只能局限在公元前841年，这一年，中国开始有史官所记录的明确历史。但是如今，在龟甲之上的图案，竟似比已知的中国最古老的文字还要古老。那么，它们的身上，是否记录了中国更为古老的历史呢？王懿荣开始对这些龟骨进行深入的研究。殷商王朝的文字记录就此拉开神秘的一角。

南美洲巴塔哥尼亚地区崎岖的地形是山脉、沙漠和海岸的干旱混合体，支撑着多样化的动物种群。

“武汉太危险，最好你不要去”“是不是现在还有很多隐瞒的感染者？”我的日本朋友对武汉有很多偏见。我是作为住在中国的外国人，作为纪录片的导演，特别想去拍武汉，想给全世界介绍真实的武汉。于是我在微博上募集了可以接受我们拍摄的武汉人，然后一百多个人报名了，最后我们选择了十个人的故事。希望通过这部作品让更多的人了解现在的武汉。

本片以敦煌作为史实例证，用全球视野和历史目光，通过对今天敦煌文物遗存的记录和历史细节的讲述，阐释中华民族的文化包容、文明交流和博大胸怀。

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《三国的世界》以严谨的历史态度、新鲜的观察视角，通过讲述“三国”和其中人物的命运故事，传递他们所承载的传续千年的精神力量和文化底蕴，并探寻那段历史中最有价值的精神本源以及它对后世的深刻影响。
　　《三国的世界》共分为六集，每集50分钟，分别为《良史演义共三国》《星落秋风五丈原》《横槊悲歌观沧海》《义薄云天垂九州》《一江南北真豪杰》《大江东去意未销》。第一集的主要人物是《三国志》的作者陈寿和《三国演义》的作者罗贯中，以及为《三国志》作注的作者裴松之；第二集的主要人物是蜀相诸葛亮；第三集的主要人物是魏武帝曹操；第四集的主要人物是汉寿亭侯关羽；第五集是群像，以东吴的孙权、周瑜和鲁肃为主要人物；第六集聚焦三国文化的影响力为何如此普遍、持久。

《讲究》第四季，突破以往的局限，从9位非物质文化遗产传承大师着手，主题紧扣“致敬非遗”。用细腻的语言、唯美的镜头以及刁钻的角度，结合将技艺和故事衔接，每一位非遗大师身上所具备的不凡品质，在画面中展示而出。他们曾是匠人，但如今却肩负着厚重的历史使命。新时代下科技飞速发展，古老的手工艺也正面临着严峻的挑战。路漫漫其修远兮，冥冥之中却有一股执念，让9位大师一路披荆斩棘，延续古老，传递匠心。众多荣誉的背后，是大师们年复一年的不断探索，而这一切，凭借的仅是一双无奇的双手，和对技艺的赤诚。几十年的风雨，浇灌出工艺界的璀璨奇葩。因为热爱，所以坚守；坚守之中，方显传奇。

我们正处于太阳科学的黄金时期。科学家正一步步地了解太阳火热的核心及表面动荡的磁场。
　　我们能存在于地球上是太阳的功劳，太阳也可能是我们未来唯一的希望。
　　太阳--光照我们的家园，带给我们无限的希望…
　　地球的大气循环、昼夜轮替、四季变化与冷暖，全靠太阳的作用。
　　本节目将带领大家探索谜样的太阳，深入了解太阳对我们过去、现在、未来生活的重要性。
　　近年来，苏活号和追踪号卫星以及瑞典太阳望远镜的Las Palmas, 都提供了一些太阳的图像, 有关只在日蚀期间可被观察的太阳光环。这个节目探讨太阳如何影响地球的重大科学发现，它每秒钟所释放的能量足够人类使用百万年。它仍是我们未来唯一的希望。

心脏，是人最重要器官之一，而心脏疾病是威胁人类健康的头号杀手，治疗心脏疾病的新技术融合了人类勇气和智慧的结晶，体现着当今最顶尖的医疗科技。片中以医学为切入点，带领观众认识心脏的“史诗”，通过与心脏有关的科普和现实案例，展现了对心脏认知的探索以及医疗技术的最新进展。

克里斯和巴利都是军人出生，克里斯从小就在毛利哈瑙的环境中长大，求生已经成为本能。两人将共同面对很多极端条件，挑战不可能。每集都会有一个人迹罕至的地点，远离人类社会，气候异常，环境很恶劣。而两人因为种种原因会偏离原来计划，陷入困境。然后两人运用丰富的荒野求生知识，最终走了出来，重返社会。

他们因为一个迷人的数字而与众不同，100万，这些都是致富之路的故事人物。

中国重工业基地沈阳一家大型工厂，工人在破败的休息室休息过后，摄影机随他们来到同样破败的浴室，安静地听完他们对生活的各类调侃（下流玩笑话、喝酒赌钱、某家工厂倒闭之后工人的出路等），又随他们来到车间，听到小组长宣布大伙明天全部下岗的消息。数月过去，有工人返回工厂找寻还可以卖钱的玩意。

走遍全球四大洲，实时记录当下地球上的水资源状况。本片是为了揭示人类行为和气候变化对世界的影响，以及目前人类面临的水资源短缺危机，记录那些因缺水而艰难生存的人们，他们是被遗忘的那部分。让大家能关注到这群人，关注到全球水危机。